Na última quarta-feira (28), o Escritório Local da Emater-Rio em Italva, localizado na região Noroeste do Rio de Janeiro, realizou o Curso de Análise Sensorial de Cafés.
O evento, ocorrido no Centro de Treinamento da empresa no município, foi direcionado a produtores rurais, profissionais ligados à atividade cafeeira e entusiastas do produto.
Os participantes tiveram acesso a uma combinação de aulas práticas e teóricas, nas quais aprenderam sobre os fatores que influenciam a qualidade da bebida, o sistema de classificação de cafés, e realizaram degustações que possibilitaram a diferenciação entre o café tradicional e o café especial.
Devido ao sucesso do curso, novos encontros estão programados para setembro e outubro, com datas a serem confirmadas.
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